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完熟ゴーヤ?

2011年08月20日

みなさんゴーヤってご存知ですよね?
苦瓜ともいい、沖縄が名産の野菜です。

生命力が強く、育てやすいので最近では、
節電ブーム?にも乗っかってあちこちでゴーヤの
グリーンカーテンが見られます。

グリーンでブツブツとした
グロテスクな 見た目はご存知かと思います。

実は普通に八百屋さんでも売られている緑のゴーヤは、
熟してないゴーヤであることが判明しました。

ある日、ベランダで育てている
ゴーヤを見に行った時のことです。

あまり大きくならないゴーヤを
育つことを期待して収穫せずに
そのままにしていたのですが、
その朝見たときにはこんなことになっていました!
010.JPG

オレンジ色のゴーヤです!

ただでさえグロテスクな見た目が、
オレンジ色でなんともただならぬものを感じました。

あわてて収穫しいろいろと調べたところ、
そうなんです、
これが完熟マンゴならぬ完熟ゴーヤだったんです!

恐る恐る半分に割ってみると…
ギャ~!
0121.JPG

オレンジ色の中に
なんともヌメヌメな赤い血の塊のようなものが…

背筋が寒くなりますが、
これはゴーヤの種を包んでいる膜といいましょうか、
ゼリー状のよろいといいましょうか…

この赤いヌメヌメ、
実は見た目とはうって変わって、
甘みがあるそう。

そこで、ヌルヌルしてとてもつかみにくい
この赤いヌメヌメを口に入れてみると…

うん、かすかに甘い。
スイカのような味がするんですね~

で このヌメヌメが無くなると、
中から種が出てくるわけです。
それがコチラ↓
0142.JPG

おつまみの小さなオカキをのような、
そんな種が出てきました!

実に実のほうは、
グリーンのものに比べると、
苦味が少なく、やや甘みがあるそうですが、
さすがに美味しくなさそうだったので
食べることを断念しました。

どなたか食べたことがある方がいらっしゃいましたら、
ぜひ感想をお聞かせ下さい(笑)

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Posted by ゑみやチャンネル at 18:00 | コメント(0) | トラックバック(0)

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